Fête Cầu Bông de Trà Quế 2027 : le village maraîcher de Hội An, ses dates et comment y aller à vélo

Trà Quế est l'un des plus anciens villages en activité de Hội An : une mosaïque de planches d'herbes aromatiques sur une langue de sable entre le cours d'eau Cổ Cò et la rivière Đế Võng, à environ 3 km au nord-est de la vieille ville, où les familles cultivent des herbes parfumées depuis près de cinq siècles. Chaque printemps, dans les premiers jours suivant le Tết, le village organise une fête d'offrande florale et de bénédiction des récoltes — le Lễ hội Cầu Bông — pour remercier les ancêtres qui ont défriché les planches et prier pour une bonne année de culture. C'est l'un des rites villageois les plus photographiés du centre du Vietnam et l'un des moins décrits hors du vietnamien. Ce guide comble ce manque, avec les dates 2027 vérifiées et les distinctions énoncées correctement.

En bref — Le Lễ hội Cầu Bông (Lễ hội Cầu Bông làng rau Trà Quế) est la fête annuelle d'offrande florale et de bénédiction des récoltes du village maraîcher, célébrée à une *date lunaire fixe : le 7ᵉ jour du 1ᵉʳ mois lunaire (mùng 7 tháng Giêng*), la cérémonie se déroulant du 6ᵉ au 7ᵉ jour. En 2027, ce rite central tombe le vendredi 12 février 2027 (le rite de la veille le jeudi 11 février). Autour de lui, Hội An organise un programme public élargi — procession du palanquin d'herbes, jeux populaires et cuisine de la ferme à l'assiette ; ces dates sont fixées chaque année et le calendrier 2027 n'est pas encore publié** — attendez-vous à une fenêtre provisoire début à mi-février 2027. Trà Quế se rejoint à vélo, sur le plat, depuis le centre de Hội An, et nous prêtons des vélos à nos hôtes depuis la rive tranquille de Cẩm Nam.

Qu'est-ce que la fête Cầu Bông de Trà Quế ?

Cầu Bông signifie littéralement prier pour la floraison — pour que la culture fleurisse et fructifie. C'est un rite agricole populaire de gratitude et de supplication : les villageois remercient les tiền hiền, les ancêtres fondateurs qui les premiers ont défriché et peuplé les planches d'herbes, et prient Thần Nông, la divinité de l'agriculture, pour une année au climat clément et aux bonnes récoltes (mưa thuận gió hòa, mùa màng tươi tốt). Contrairement aux rites de la baleine des quartiers de pêcheurs ou à la cérémonie de la guilde des charpentiers, le Cầu Bông est une fête de paysans — ses offrandes sont des plants, des herbes et les premiers produits de l'année.

Le rite s'inscrit dans un calendrier agraire plus large. Les préparatifs commencent avant le Tết avec l'érection du mât cérémoniel cây nêu le 24ᵉ jour du dernier mois lunaire ; les divinités sont accueillies et l'offrande de la veille (cúng túc, ou túc yết) est faite le 6ᵉ jour du premier mois lunaire ; et la cérémonie principale — l'offrande d'encens et le rite à Thần Nông — se tient au matin du 7ᵉ jour. C'est une cérémonie modeste de village en activité, et non un spectacle mis en scène, ce qui est précisément la raison pour laquelle elle vaut le détour.

Quand a lieu la fête Cầu Bông de Trà Quế en 2027 ?

Comme pour les autres fêtes villageoises de Hội An, deux dates fonctionnent différemment — et la plupart des annonces les confondent.

Le rite lui-même est fixé par le calendrier lunaire. La cérémonie du Cầu Bông se tient toujours le mùng 7 tháng Giêng — le 7ᵉ jour du 1ᵉʳ mois lunaire — avec le rite de la veille l'avant-veille au soir. En 2027, le Tết (1/1 lunaire) tombe le samedi 6 février, si bien que le 7ᵉ jour du premier mois lunaire tombe le vendredi 12 février 2027, l'offrande de la veille ayant lieu le jeudi 11 février 2027. Parce qu'elle est ancrée au calendrier lunaire, cette date est connue des années à l'avance. À titre de repère, l'édition 2026 (année du Cheval) a culminé au matin du 23 février 2026.

Le programme public élargi est fixé chaque année et varie. Indépendamment du rite fixe, les autorités touristiques de Hội An et de Quảng Nam construisent autour de lui une fête publique plus vaste — celle avec la procession complète du palanquin d'herbes, les concours de jeux populaires, les démonstrations culinaires et le chant bài chòi — et ces dates changent d'une année à l'autre. À l'heure où nous écrivons, le calendrier public 2027 n'a pas été officiellement publié. Nous ne l'inventerons pas : attendez-vous à une fenêtre début à mi-février 2027, proche du rite fixe, mais considérez-la comme provisoire jusqu'à confirmation par l'office du tourisme de Hội An. Nous mettrons cet article à jour dès l'annonce du programme officiel 2027.

En résumé : pour la cérémonie traditionnelle, prévoyez autour du vendredi 12 février 2027. Pour le programme public complet avec la procession et les jeux, surveillez cette page pour connaître la date officielle et gardez des plans flexibles.

Trà Quế : le village maraîcher cinq fois centenaire

Trà Quế se trouve dans l'ancienne commune de Cẩm Hà, à la lisière nord de Hội An, cerné par l'eau. Les archives patrimoniales vietnamiennes font remonter son peuplement au XVIᵉ siècle environ, lorsque des migrants venus du nord du Đại Việt défrichèrent le sol sablonneux pour cultiver ; le métier maraîcher compte ici aujourd'hui plus de 400 ans, et le village aime l'arrondir à cinq siècles. Aujourd'hui, environ deux cents foyers travaillent quelque quarante hectares de planches, cultivant les herbes intensément aromatiques — húng, tía tô, rau răm, hành, ngò et des dizaines d'autres — qui assaisonnent les cuisines de Hội An.

La signature du village, c'est son engrais. Au lieu de produits chimiques, les maraîchers de Trà Quế ramassent le rong — les algues vertes et herbes aquatiques qui poussent dans la rivière voisine Đế Võng et le cours d'eau Cổ Cò — et l'incorporent aux planches sablonneuses. Les chercheurs vietnamiens attribuent à cette méthode à base d'algues de rivière, associée au sol sableux particulier, l'arôme concentré qui rend les herbes de Trà Quế plus petites, plus fermes et plus parfumées que les mêmes espèces cultivées ailleurs. Le ramassage, le séchage et l'épandage du rong font eux-mêmes partie du patrimoine pour lequel le village est reconnu.

Ces distinctions méritent d'être énoncées avec précision, car elles sont souvent confondues ailleurs. En avril 2022, le métier de culture maraîchère de Trà Quế (Nghề trồng rau Trà Quế) a été inscrit sur la liste du Patrimoine culturel immatériel national du Vietnam par le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme (Bộ VHTTDL), en vertu de la Décision 748/QĐ-BVHTTDL, dans la catégorie des savoirs populaires et de l'artisanat traditionnel — une inscription nationale qui englobe expressément les coutumes, croyances et fêtes liées au métier, dont le Cầu Bông. En novembre 2024, Trà Quế a ensuite été désigné Meilleur village touristique par ONU Tourisme (OMT), l'un des 55 villages retenus dans le monde cette année-là, lors d'une cérémonie en Colombie. Les deux sont réelles et importantes — mais aucune n'est une inscription à l'UNESCO. (La vieille ville de Hội An est un site du patrimoine mondial de l'UNESCO ; les distinctions propres à Trà Quế sont l'inscription au patrimoine national et le prix d'ONU Tourisme, non un titre de l'UNESCO.)

Au programme : procession, jeux populaires et cuisine de la ferme à l'assiette

La fête publique transforme les planches d'herbes en scène. En s'appuyant sur les récits du centre du patrimoine de Hội An et la couverture des éditions récentes, voici à peu près les éléments à attendre.

La cérémonie de bénédiction du jardin et la procession des herbes. Après l'offrande d'encens à Thần Nông, les villageois portent un palanquin (kiệu) chargé de légumes et d'herbes — une nature morte mouvante des premiers produits de l'année — en procession à travers les ruelles, action de grâce publique pour la récolte à venir.

Des jeux populaires tirés du travail des champs. Les jeux sont les champs transformés en sport : concours de binage et de buttage des planches (cuốc đất, vun luống), concours du meilleur cultivateur, tir à la corde (kéo co) et lutte, ainsi qu'un concours de confection du tôm hữu, la spécialité de crevettes emblématique du village. On tend aux visiteurs des houes et des plants et on les invite à planter eux-mêmes une planche — la fête est participative par nature.

Cuisine de la ferme à l'assiette et bài chòi. Les cuisiniers transforment les herbes tout juste cueillies en classiques de Trà Quế — tôm hữu, bánh xèo et généreuses assiettes de salade d'herbes fraîches — tandis que le bài chòi, le jeu chanté populaire du centre du Vietnam inscrit à l'UNESCO, tient le public en haleine. C'est, en somme, une foire slow-food riche de cinq siècles de provenance.

Les herbes dans votre assiette à Hội An

Vous organisez votre séjour ? Vérifiez les disponibilités de notre paisible hôtel au bord de la Thu Bồn. Voir les disponibilités →

Trà Quế n'est pas un village-musée ; c'est un fournisseur. Ses herbes parcourent les trois kilomètres jusqu'à Hội An chaque matin et finissent dans les plats emblématiques de la ville — le foisonnement d'herbes fraîches qui couronne un bol de cao lầu ou de mì Quảng, le rau sống servi avec le porc grillé, la menthe et la coriandre glissées dans le bánh xèo. Quand on dit que la cuisine de Hội An a le goût de son terroir, une bonne part de ce terroir, c'est Trà Quế. Notre propre cuisine s'appuie sur la même tradition d'herbes du centre du Vietnam, et c'est pourquoi nous indiquons à nos hôtes le chemin, un peu plus haut sur la route, pour aller voir où elles poussent.

Comment se rendre à Trà Quế depuis Hội An ?

Trà Quế se trouve à environ 3 km au nord-est de la vieille ville, sur la route menant à Cửa Đại et à la plage d'An Bàng, et la plus belle façon de s'y rendre est le vélo. Depuis le centre de Hội An, c'est une balade plate de 15 minutes à travers rizières et cultures maraîchères. Depuis notre côté de la rivière, à Cẩm Nam, c'est un peu plus loin — un trajet plat, essentiellement par ruelles et le long de la rivière, d'environ 20 à 30 minutes (à peu près 4–5 km), en traversant la ville puis en longeant le Đế Võng — mais c'est vraiment une balade, pas une course en taxi. Nous prêtons des vélos à nos hôtes : vous pouvez partir après le petit-déjeuner, regarder travailler les planches et être de retour au bord de la rivière pour le déjeuner.

Où loger : la rive tranquille de Cẩm Nam

Nghê Prana est un hôtel au bord de la rivière Thu Bồn, du côté paisible de Cẩm Nam à Hội An — loin de la foule de la vieille ville piétonne, mais à distance de vélo aisée à la fois de la vieille ville et du village maraîcher. Cela fait de Trà Quế une matinée sans hâte : café au bord de l'eau, vélos par-dessus le pont, les planches du Cầu Bông à la fraîche, et de nouveau la rivière tranquille dans l'après-midi. Découvrez nos chambres pour l'agencement en bord de rivière.

Foire aux questions

Quand a lieu la fête Cầu Bông de Trà Quế en 2027 ? Le rite central est fixé au 7ᵉ jour du 1ᵉʳ mois lunaire (mùng 7 tháng Giêng), soit le vendredi 12 février 2027, avec la cérémonie de la veille le jeudi 11 février. Le programme public plus vaste est fixé chaque année par l'office du tourisme de Hội An et le calendrier 2027 n'est pas encore publié ; attendez-vous à une fenêtre provisoire début à mi-février. Nous mettrons cet article à jour dès la confirmation du programme officiel.

Qu'est-ce que la fête Cầu Bông ? C'est le rite annuel d'offrande florale et de bénédiction des récoltes du village maraîcher de Trà Quế, qui remercie les ancêtres fondateurs (tiền hiền) et prie la divinité de l'agriculture Thần Nông pour une bonne année de culture. Il associe une cérémonie solennelle à une procession du palanquin d'herbes, des jeux populaires sur le thème de la ferme et une cuisine de la ferme à l'assiette.

Où se trouve le village de Trà Quế ? Trà Quế est un village maraîcher de l'ancienne commune de Cẩm Hà, à environ 3 km au nord-est de la vieille ville de Hội An, cerné par la rivière Đế Võng et le cours d'eau Cổ Cò, dans la province de Quảng Nam, au centre du Vietnam.

Trà Quế est-il un site de l'UNESCO ? Non — et il vaut la peine d'être précis. Le métier maraîcher de Trà Quế est un Patrimoine culturel immatériel national du Vietnam (reconnu par le Bộ VHTTDL en 2022), et le village a été désigné Meilleur village touristique par ONU Tourisme (OMT) en 2024. Aucune de ces distinctions n'est une inscription à l'UNESCO. C'est la vieille ville voisine de Hội An qui est le site du patrimoine mondial de l'UNESCO.

Pourquoi les herbes de Trà Quế sont-elles particulières ? Le village fertilise ses planches avec le rong, les algues et herbes aquatiques ramassées dans les cours d'eau voisins, au lieu de produits chimiques. Cette méthode traditionnelle, avec le sol sablonneux, donne aux herbes leur arôme concentré — et elle fait partie du patrimoine pour lequel le village est reconnu.

Comment se rendre à Trà Quế depuis Hội An ? À vélo : environ 3 km (une balade plate de 15 minutes) depuis la vieille ville, ou à peu près 20 à 30 minutes depuis la rive de Cẩm Nam. C'est un trajet facile et plat à travers la campagne ; nous prêtons des vélos à nos hôtes.

Les visiteurs peuvent-ils participer à la fête ? Oui. Le Cầu Bông est participatif — les visiteurs sont invités à s'essayer au binage et à la plantation d'une planche, à regarder ou rejoindre les jeux populaires, et à goûter des plats de la ferme à l'assiette comme le tôm hữu et le bánh xèo préparés avec des herbes tout juste cueillies.

Cet article synthétise la couverture en vietnamien du Lễ hội Cầu Bông làng rau Trà Quế issue des portails gouvernementaux de Đà Nẵng et de Quảng Nam, du centre de conservation du patrimoine de Hội An (hoianheritage.net / hoianworldheritage.org.vn), du portail municipal de Hội An, de VTV et de VietnamPlus, recoupée avec l'ancrage lunaire fixe pour 2027 (Tết le 6 février, plaçant le mùng 7 tháng Giêng au 12 février) et les actes de reconnaissance (Décision 748/QĐ-BVHTTDL, 2022 ; Meilleur village touristique d'ONU Tourisme, 2024). La contribution de l'hôtel est la conversion vérifiée de la date du rite, la formulation précise des distinctions, ainsi que l'itinéraire à vélo et les vélos que nous fournissons depuis la rive de Cẩm Nam.